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花椒油在贮藏过程中麻味强度及麻味物质的变化研究第23-27页
关键词: 花椒油  麻味强度  麻味物质  检测阈值  唾液分泌实验  
2018年第03期 《中国调味品》
鲜花椒与干花椒的麻味强度与麻味物质对比研究第1-4页
关键词: 花椒  麻味强度  麻味物质  唾液分泌实验  
2017年第09期 《中国调味品》
基于Half-tongue检验测定花椒麻味强度的研究第80-83页
关键词: 花椒  麻味强度  感觉阈值  唾液分泌  酰胺类物质  
2016年第06期 《中国调味品》
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