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期刊分类
期刊收录
出版地区
小麦粉粒度控制及对面制品品质影响第14-17页
关键词: 小麦粉粒度  粒度分布  面粉品质  面粉散落性  
2012年第01期 《中国粉体工业》
土豆也要当饭啦第54-56页
关键词: 低钠食品  面粉品质  数字监控系统  粮食危机  转基因育种  缺水现象  航天育种  花色苷  幸福成长  农业部门  
2015年第08期 《军事文摘》
新的小麦国家标准正式实施第4-4页
关键词: 国家标准化管理委员会  小麦  国家质量监督检验检疫总局  农民利益  面粉品质  收购  
2008年第07期 《致富天地》
粮食食品加工创新技术高峰论坛在郑州举办第68-页
关键词: 粮油食品  河南工业大学  小麦淀粉  工程实验室  粮机  专题报告  颗粒结构  粮食机械  面粉品质  加工机械  
2015年第10期 《畜牧兽医科学》
追氮时期对强筋小麦皖麦38部分品质性状的影响第134-135页
关键词: 追氮时期  皖麦38  籽粒品质  面粉品质  
2007年第07期 《安徽农学通报》
后期喷施氮肥对皖麦38面粉品质性状的影响第116-118页
关键词: 皖麦38  后期喷氮  面粉品质  ppo活性  
2008年第17期 《安徽农学通报》
后熟作用对加麦及其面粉品质的影响第15-17页
关键词: 加麦  后熟作用  烘焙特性  面粉品质  
2019年第03期 《粮食加工》
面粉品质对馒头制品的影响第49-50页
关键词: 面粉品质  制品  馒头  生产工艺  专用面粉  工艺要求  面粉生产  
2005年第04期 《粮食科技与经济》
发芽对小麦及面粉品质的影响第39-41页
关键词: 穗发芽  发芽处理  小麦  面粉  面团特性  小麦籽粒  面粉品质  烘焙特性  控制性  制粉  面团  
2005年第06期 《粮食科技与经济》
浅述食品添加剂第46-48页
关键词: 食品添加剂  营养食品  面粉品质  小麦品质  生活节奏  面制食品  方便食品  保健食品  
2007年第05期 《现代面粉工业》
大麦粉对面粉品质的影响研究第46-46页
关键词: 面粉品质  大麦粉  面粉粉质  弱化作用  湿面筋含量  营养丰富  添加量  拉伸  
2017年第05期 《现代面粉工业》
面条品质评价指标及评价方法的研究第56-56页
关键词: 面条品质  评价方法  评价指标  多元回归分析方法  面粉品质  小麦品种  加工特性  加工品质  
2007年第05期 《现代面粉工业》
浅谈面粉的品质改良及其安全性第35-37页
关键词: 面粉品质  品质改良  安全性  小麦育种  特殊效果  面食品  消费者  配粉  
2007年第06期 《现代面粉工业》
制粉企业产品开发的方向与途径第5-8页
关键词: 面粉品质  制粉工艺  专用粉  分级加工  热调质  预皮磨  垂直粉路  分层取粉  
2013年第03期 《现代面粉工业》
影响面粉含砂量测定结果准确性的因素浅析第39-40页
关键词: 面粉品质  含砂量  测定结果  食用品质  食品安全  人体健康  不合格品  制成品  
2014年第03期 《现代面粉工业》
小麦搭配对小麦粉品质的影响第4-7页
关键词: 小麦粉品质  配对  面粉行业  面粉品质  进口小麦  面粉厂  原粮  
2015年第04期 《现代面粉工业》
小麦胚芽对面粉质量及面条品质的影响第51-51页
关键词: 面粉质量  小麦胚芽  面条品质  拉伸试验  理化检测  面粉品质  分析评判  蒸煮试验  
2015年第04期 《现代面粉工业》
关于拉面类专用粉开发思路的探讨第55-55页
关键词: 专用粉  开发  面类  面粉品质  普通小麦  面粉添加剂  食品添加剂  科学研究  
2008年第04期 《现代面粉工业》
麻花专用粉的研究开发第19-23页
关键词: 麻花  制作方法  面粉品质  
2012年第04期 《现代面粉工业》
酶制剂 改性单甘脂 聚丙烯酸钠对拉面粉品质的影响第49-52页
关键词: 酶制剂  改性单甘脂  聚丙烯酸钠  拉面  面粉品质  
2007年第03期 《现代面粉工业》