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冠突散囊菌不同发酵条件对苦荞蛋白质的影响第72-76页
关键词: 冠突散囊菌  苦荞蛋白  蛋白酶  发酵  
2019年第10期 《中国酿造》
苦荞调控糖脂代谢作用及其生物学机制研究进展第343-349页
关键词: 苦荞  糖脂代谢  苦荞黄酮  苦荞蛋白  糖尿病  
2019年第21期 《食品科学》
苦荞蛋白的研究进展第117-119页
关键词: 苦荞蛋白  提取  生物学活性  应用  
2007年第10期 《畜牧兽医科学》
不同苦荞蛋白酶解产物抗氧化活性研究第6-10页
关键词: 苦荞蛋白  水解  蛋白酶  抗氧化  
2018年第05期 《粮油食品科技》
碱性蛋白酶水解苦荞蛋白工艺优化及其抗氧化活性第137-141页
关键词: 苦荞蛋白  水解度  酶解工艺  羟自由基  
2019年第06期 《食品工业》
苦荞蛋白对肠道有害菌生长抑制机理研究第306-310页
关键词: 苦荞蛋白  体外模拟  抑制  ph  
2017年第15期 《食品工业科技》
基于代谢组学研究苦荞蛋白对高脂血症小鼠的干预作用第149-155页
关键词: 苦荞蛋白  高脂血症  代谢组学  
2019年第05期 《食品科学》
不同方法提取苦荞蛋白的体外抗氧化活性研究第134-135页
关键词: 苦荞蛋白  碱溶酸沉法  osborne法  抗氧化活性  
2017年第25期 《安徽农业科学》
Plackett-Burman和Box-Behnken试验优化苦荞蛋白酶解制备抗菌肽的工艺第158-164页
关键词: 苦荞蛋白  酶解  抗菌肽  
2017年第16期 《食品科学》
美拉德反应改善苦荞蛋白功能特性的研究第29-32页
关键词: 美拉德反应  苦荞蛋白  改性  起泡性  热稳定性  
2016年第09期 《粮食与饲料工业》
苦荞蛋白的研究进展第117-119页
关键词: 苦荞蛋白  提取  生物学活性  应用  
2007年第10期 《粮油加工》
酶法水解苦荞蛋白制备可溶性生物活性肽最佳条件的研究第39-41页
关键词: 苦荞蛋白  酶解  生物活性肽  
2006年第01期 《粮食与食品工业》
苦荞麦黄酮和蛋白质提取工艺的优化第293-299页
关键词: 苦荞麦  苦荞黄酮  苦荞蛋白  苦荞膳食纤维  工艺优化  
2016年第02期 《天然产物研究与开发》
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