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脂对颗粒态抗性淀粉形成的影响第91-93页
关键词: 颗粒态抗性淀粉  脱脂  单硬脂酸甘油酯  蔗糖脂肪酸酯  
2005年第12期 《食品工业科技》
糖对颗粒态抗性淀粉形成的影响第30-33页
关键词: 颗粒态抗性淀粉  葡萄糖  果糖  麦芽糖  蔗糖  
2005年第06期 《中国粮油学报》
盐对颗粒态抗性淀粉形成的影响第15-17页
关键词: 颗粒态抗性淀粉  nacl  kcl  cacl2  
2006年第04期 《食品与发酵工业》
颗粒态抗性淀粉结晶性质的研究第102-106页
关键词: 颗粒态抗性淀粉  结晶度  性质  
2008年第04期 《中国粮油学报》
颗粒态绿豆抗性淀粉的制备及性质研究第5-10页
关键词: 绿豆淀粉  湿热处理  颗粒态抗性淀粉  制备  性质  
2010年第09期 《食品与发酵工业》
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