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德昌南货店轶事
第36-38页
关键词: 绍兴黄酒 南京板鸭 金华火腿 柿饼 杏干 腊肠 黑木耳 德昌
2020年第02期
《食品与生活》
盏间尤物 火腿帝王——伊比利亚火腿
第78-85页
关键词: 伊比利亚 橡果 金华火腿 塞拉诺 帕尔玛火腿 肉品 粗海盐 脂肪氧化 宣威火腿 红葡萄酒
2016年第10期
《财富生活》
构建面向结果的集中型食品安全监管模式
第42-45页
关键词: 食品安全事件 监管模式 集中型 可持续生存 生命安全 金华火腿 龙口粉丝 苏丹红
2007年第09期
捞王 用爱传递好味道
第43-46页
关键词: 金华火腿 熬煮 火锅 食材 猪肚 冷链 白胡椒 米酒
2020年第01期
《美食》
光发酵火腿挥发性风味成分分析
第2307-2310页
关键词: 金华火腿 气相色谱串联质谱 风味 光发酵 含盐量 加工工艺
2019年第12期
《浙江农业科学》
常食腊味危险多
第7-7页
关键词: 潜在危险 金华火腿 肉品 美味 食用 猪肉 腌制
2009年第05期
《科普天地》
虎皮青椒美在简单
第14-14页
关键词: 青椒 虎皮 干红辣椒 简单 厨师 金华火腿 佐料 烹饪 中医 药引
2007年第08期
《科普天地》
缺心眼钱币
第12-14页
关键词: 钱币 金华火腿 谋士
2010年第05期
《小火炬》
安内抚外——企业应慎重应对品牌危机
第12-14页
关键词: 品牌危机 危机公关 企业内部公关 金华火腿 消费者 媒体 经销商 绝对安全 供应商 碘含量
2007年第03期
《中国品牌》
金华火腿
传统工艺工序划分
第12-14页
关键词: 金华火腿 传统工艺 工序划分
2017年第07期
《肉类工业》
金华火腿
的研究现状及发展趋势
第46-49页
关键词: 金华火腿 安全控制 发展趋势
2012年第04期
《肉类工业》
金华火腿
风味卤鸡加工工艺的研究
第10-12页
关键词: 金华火腿 水解卤鸡
2015年第09期
《肉类工业》
新型火腿风味调味料的研究与开发
第16-19页
关键词: 金华火腿 风味调味料 研究 开发
2007年第08期
《肉类工业》
全程智能化控制生产的
金华火腿
蛋白质降解情况研究
第3-5页
关键词: 金华火腿 控温控湿 蛋白质 降解
2011年第11期
《肉类工业》
金华火腿
香肠的生产工艺
第1-4页
关键词: 金华火腿 中式香肠 工艺技术 感官评定
2013年第02期
《肉类工业》
酶法制备
金华火腿
风味基料的研究
第17-23页
关键词: 金华火腿 风味料 蛋白酶 脂肪酶 工艺优化
2014年第10期
《肉类工业》
传统
金华火腿
腌制用盐量的控制研究
第12-16页
关键词: 金华火腿 含盐量 腌制 工艺
2019年第03期
《肉类工业》
金华火腿
的故事
第35-35页
关键词: 金华火腿 腌腊肉制品 故事 芳香 风味 风干 香味 盐
2012年第01期
《肉类工业》
金华火腿
生产现状及创新提高展望
第35-40页
关键词: 金华火腿 传统肉制品 传统生产工艺 产品质量
2004年第06期
《肉类工业》
金华火腿
工业化生产工艺与HACCP应用
第9-12页
关键词: 金华火腿 工业化 生产工艺 食品安全 haccp
2013年第03期
《肉类工业》
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