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期刊分类
期刊收录
出版地区
3招识别染色食物第19-19页
关键词: 水溶性色素  花青素  黑芝麻  黑米  植物细胞  细胞破损  食物  淘洗  
米饭黑白配第79-79页
关键词: 米饭  战国时期  黑米  
2014年第10期 《家庭药师》
微波辅助水提法提取黑米花色苷的工艺研究第94-96页
关键词: 黑米  花色苷  微波辅助  水提法  
2020年第01期 《粮食与油脂》
黑米核桃糕加工工艺研究第70-73页
关键词: 核桃  黑米  加工工艺  核桃糕  
2019年第06期 《粮食加工》
适度碾磨加工对黑米蒸煮及食味品质影响的研究第186-192页
关键词: 黑米  适度碾磨  蒸煮特性  食味品质  
2019年第09期 《食品科技》
响应面法优化高花色苷黑米速食粥的加工工艺第175-181页
关键词: 速食粥  黑米  花色苷  加工工艺  响应面分析  
2019年第10期 《食品科技》
粒度及粒重对“云谷1号”黑米总花色苷含量的影响第2535-2541页
关键词: 黑米  花色苷  粒度  偏最小二乘  厚度分级  
2019年第11期 《西南农业学报》
黑米糙米速食粥加工工艺的研究第129-129页
关键词: 黑米  糙米  速食粥  加工工艺  
2019年第21期 《食品安全导刊》
黑米花色苷体外抑菌作用研究第176-176页
关键词: 黑米  花色苷  体外抑菌  
2019年第24期 《食品安全导刊》
如何辨别真假黑米第7-7页
关键词: 黑米  真假  辨别  
2014年第04期 《科普天地》
黑米的营养特性第41-41页
关键词: 营养特性  黑米  色稻米  花青素  黑色  糙米  果皮  种皮  
2013年第09期 《湖南农业》
黑米与红米的营养第16-16页
关键词: 营养丰富  红米  黑米  药用功能  黑色食品  现代医学  长寿食品  
2011年第03期 《湖南农业》
冬食黑米益处多第58-59页
关键词: 黑米  益处  黑芝麻  食物  黑木耳  冬天  黑色  吃苦  
2015年第12期 《健康》
米类的营养功效(下)第62-62页
关键词: 营养成分  功效  保健效果  孕产妇  黑米  珍珠  食用  天然  
2014年第11期 《健康》
黑米弹力火腿肠的制作第5-6页
关键词: 黑米  香肠  制作  
2018年第12期 《肉类工业》
菜谱中的黑米粒儿第28-29页
关键词: 黑米  菜谱  好奇  
2018年第41期 《阅读》
冬季养肾的5种黑色食物第66-67页
关键词: 海带  黑豆  碳水化合物  黑木耳  紫菜  蛋白质  酱油  维生素  食物  黑米  
2010年第01期 《科学生活》
『黑五类』素食养肾第40-40页
关键词: 素食  微量元素  维生素c  胡萝卜素  氨基酸  黑木耳  黑芝麻  黑米  
2014年第20期 《老年世界》
黑米制作黑色甜味剂第26-26页
关键词: 黑色素  甜味剂  黑米  制作  营养价值  保健功能  食用色素  加工方法  
2007年第02期 《现代农业研究》
黑米开发前景广阔第78-78页
关键词: 黑米  开发  维生素c  营养保健品  粗蛋白质  植物脂肪  胡萝卜素  营养成分  
2011年第09期 《现代农业研究》