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期刊收录
出版地区
金玉之质“金露芽”第42-46页
关键词: 工夫红茶  金骏眉  
2019年第08期 《茶道》
茶博士第10-10页
关键词: 芳香物质  工夫红茶  
2018年第04期 《茶道》
基于机器视觉的工夫红茶萎凋叶水分检测方法第34-39页
关键词: 工夫红茶  萎凋叶  机器视觉  水分检测  预测模型  
2020年第01期 《中国茶叶》
萎凋机中工夫红茶萎凋水分在线检测系统的设计第215-218页
关键词: 萎凋机  工夫红茶  水分  在线检测系统  
2019年第11期 《食品工业》
工夫红茶机械化加工技术第33-34页
关键词: 工夫红茶  加工技术  机械化  小种红茶  发展演变  供氧条件  发酵作用  生产历史  
2019年第05期 《杭州农业与科技》
温度和湿度对龙井绿茶和工夫红茶贮藏品质的影响第209-217页
关键词: 龙井绿茶  工夫红茶  温度  湿度  贮藏品质  
2019年第24期 《食品与发酵工业》
“桂热2号”红茶香气组成研究第216-219页
关键词: 桂热2号  工夫红茶  固相微萃取  香气组成  
2019年第19期 《安徽农业科学》
不同表型性状桂青种工夫红茶品质研究第192-193页
关键词: 桂青种  工夫红茶  品质  
2019年第26期 《南方农业》
电子舌在工夫红茶甜纯滋味特征评价中的应用第236-241页
关键词: 工夫红茶  电子舌  甜纯  偏最小二乘判别分析  二元逻辑回归分析  
2019年第18期 《食品科学》
泡茶第38-39页
关键词: 泡茶  小种红茶  西湖龙井  工夫红茶  铁观音  红碎茶  普洱茶  绿茶  
2013年第07期 《小学生优秀作文》
你对茶叶了解多少?——茶叶基础知识小科普第12-13页
关键词: 茶叶  基础知识  科普  工夫红茶  分类  
2012年第07期 《科学之友》
云南红茶的香气特征研究第1-8页
关键词: 云南红茶  工夫红茶  红碎茶  香气  
2012年第03期 《茶叶学报》
茗科1号和金牡丹工夫红茶游离氨基酸组成特征分析第10-15页
关键词: 金牡丹  工夫红茶  氨基酸组分  主成分分析  
2014年第04期 《茶叶学报》
花果香型工夫红茶品质形成的研究进展第1-6页
关键词: 工夫红茶  花果香  晒青  做青  乌龙茶品种  
2014年第01期 《茶叶学报》
“工夫茶”与“功夫茶”的涵义第19-19页
关键词: 功夫茶  工夫茶  工夫红茶  茶文化  茶类  中国  涵义  发音  
2004年第04期 《茶叶学报》
浅谈宜红茶生产第28-28页
关键词: 茶生产  工夫红茶  生产历史  出口创汇  17世纪  规模生产  19世纪  消费群体  国际市场  工夫茶  
2005年第04期 《茶叶学报》
不同萎凋方式工夫红茶工艺与品质的比较第200-204页
关键词: 工夫红茶  萎凋  加工  品质  生化成分  
2016年第04期 《茶叶学报》
工夫红茶专业感官审评与大众化品鉴第21-23页
关键词: 工夫红茶  感官审评  大众化品鉴  
2010年第04期 《茶叶学报》
工夫红茶的加工第37-37页
关键词: 工夫红茶  加工  采摘标准  鲜叶采摘  通风性能  茶叶品质  色泽  嫩度  
2014年第11期 《湖南农业》
川红功夫红茶连续化加工生产线研究与开发成效明显第7-7页
关键词: 研究与开发  加工生产线  工夫红茶  连续化  高层次人才  技术专家  科技局  宜宾市  
2017年第03期 《宜宾科技》