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复合改良剂对速冻水饺
冻裂率
的影响
第149-150页
关键词: 速冻水饺 复合改良剂 冻裂率
2018年第06期
《淮南职业技术学院学报》
小黑杨引种及山地速生丰产栽培技术
第9-11页
关键词: 小黑杨 保存率 树干解析 立地条件 营林措施 冻裂率 林分密度 混交林
2004年第04期
《东北林业大学学报》
复合改良剂对速冻水饺
冻裂率
影响的研究
第57-57页
关键词: 复合改良剂 速冻水饺 冻裂率 变性淀粉 微观结构 谷朊粉 复合使用 品质改良
2008年第03期
《现代面粉工业》
食用醋酸酯马铃薯变性淀粉APS对速冻水饺品质的影响
第51-51页
关键词: 马铃薯变性淀粉 速冻水饺 醋酸酯 品质 食用 冻裂率 吸水率
2017年第01期
《现代面粉工业》
超低温深冷速冻对三疣梭子蟹
冻裂率
的影响
第284-288页
关键词: 液氮冻结 三疣梭子蟹 冻裂率 感官品质 持水力
2017年第19期
《食品工业科技》
液氮沉浸速冻鱼丸的工艺优化
第200-205页
关键词: 液氮 鱼丸 冻裂率 响应面法
2017年第22期
《食品工业科技》
添加剂对速冻水饺
冻裂率
影响的研究
第114-116页
关键词: 速冻水饺 添加剂 冻裂率
2006年第02期
《中国食品添加剂》
添加剂对速冻汤圆
冻裂率
影响的研究
第25-27页
关键词: 速冻汤圆 食品添加剂 冻裂率
2006年第04期
《粮食与食品工业》
制作工艺对速冻水饺
冻裂率
及食用品质的影响
第108-112页
关键词: 速冻水饺 冻裂率 食用品质 工艺
2007年第08期
《食品研究与开发》
马铃薯变性淀粉对速冻水饺品质的影响研究
第38-40页
关键词: 速冻水饺 变性马铃薯淀粉 冻裂率 食用品质
2009年第05期
《粮油食品科技》
改性玉米醇溶蛋白对速冻水饺质量的影响
第28-31页
关键词: 改性玉米醇溶蛋白 速冻水饺 质量 烹煮损失率 冻裂率
2013年第10期
《粮食与饲料工业》
磷酸淀粉对速冻水饺
冻裂率
与食用品质的影响
第22-24页
关键词: 速冻水饺 磷酸淀粉 冻裂率 食用品质
2008年第12期
《粮食与饲料工业》
复合改良剂对速冻水饺
冻裂率
影响的研究
第111-113页
关键词: 速冻水饺 冻裂率 改良剂
2008年第01期
《食品科技》
变性淀粉对速冻水饺质量的影响
第105-108页
关键词: 羟丙基淀粉 速冻水饺 冻融稳定性 冻裂率
2009年第03期
《食品与发酵工业》
原料配比对速冻水饺
冻裂率
的影响
第26-28页
关键词: 速冻水饺 组分 冻裂率
2011年第02期
《食品与机械》
改良剂对速冻水饺
冻裂率
及褐变的影响研究
第24-26页
关键词: 速冻水饺 冻裂率 褐变 改良剂
2010年第01期
《食品研究与开发》
辛烯基琥珀酸淀粉酯在速冻水饺中的应用
第182-185页
关键词: 辛烯基琥珀酸淀粉酯 速冻水饺 冻裂率 感官评定
2010年第17期
《食品科学》
复合天然添加剂对速冻水饺抗冻裂效果的影响
第159-161页
关键词: 速冻水饺 天然添加剂 冻裂率
2012年第07期
《食品科技》
复配型变性淀粉对玉米粉速冻饺子抗冷冻特性的研究
第11823-11826页
关键词: 蜡质玉米淀粉 抗冷冻性 冻裂率
2012年第23期
《安徽农业科学》
叶儿粑的低温抗冻裂研究
第177-179页
关键词: 抗冻裂 叶儿粑 冻裂率
2013年第12期
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