关键词: 大米淀粉  直链淀粉晶种  短期回生  长期回生  

2020年第04期 《食品与发酵工业》

关键词: 大米淀粉  小麦肽  玉米肽  大米肽  理化特性  体外消化  

2019年第10期 《现代食品科技》

关键词: 大米淀粉  普鲁兰酶  脱支  分子结构  流变特性  

2019年第21期 《食品科学》

关键词: 挤压  大米淀粉  分子结构  晶体结构  

2019年第12期 《中国食品学报》

关键词: 大米淀粉  大豆可溶性膳食纤维  分子质量  老化特性  

2019年第10期 《中国食品学报》

关键词: 微型旋流器  大米淀粉  数值模拟  fluent  

2010年第03期 《畜牧兽医科学》

关键词: 产品  专利  大豆浓缩蛋白  改性方法  制备方法  大米淀粉  亚麻籽油  酶法提取  

2008年第06期 《畜牧兽医科学》

关键词: 微孔淀粉  复合生淀粉酶  大米淀粉  

2007年第05期 《畜牧兽医科学》

关键词: 电阻加热  大米淀粉  玉米淀粉  抗性淀粉  ph  储藏时间  

2018年第06期 《粮食与油脂》

关键词: 苹果果酱  低糖  大米淀粉  低聚异麦芽糖  研制工艺  

2018年第12期 《现代农业科技》

关键词: 脂肪酸  大米淀粉  热性质  质构  

2018年第04期 《食品工业》

关键词: 大米淀粉  食品添加剂  淀粉醋酸酯  动态流变仪  淀粉颗粒  糊化  流变特性  单甘酯  凝胶  降低  

2004年第05期 《食品工业》

关键词: 脂肪酸  复合指数  

2017年第10期 《食品工业》

关键词: 玉米淀粉  啤酒生产  糊化  大米淀粉  

2005年第07期 《啤酒科技》

关键词: 大米淀粉  微细化  分子特性  粒度  

2005年第03期 《粮食与饲料工业》

关键词: 普鲁兰酶  大米淀粉  回生  重结晶  成核  

2005年第10期 《粮食与饲料工业》

关键词: 大米淀粉  抗性淀粉  酸变性  水热处理  

2005年第07期 《粮食与饲料工业》

关键词: 大米淀粉  综合利用  制备方法  性质  变性淀粉  

2004年第04期 《粮食与饲料工业》

关键词: 蛋白质  大米淀粉  发明  提取  美国科学家  均质  

2005年第02期 《山东食品发酵》

关键词: 红外光谱  影响因素  制备工艺  

2018年第01期 《中国油脂》