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期刊收录
出版地区
大理餐饮业发展问题研究第-页
关键词: 大理  餐饮业  滇菜  发展  
2013年第13期 《经济视野》
来自彩云之南的神秘味道——李刚:将滇菜写意的艺术玩家第93-95页
关键词: 李刚  滇菜  味道  云南文化  玩家  艺术  写意  文化创意  
2011年第04期 《中国商人》
王敏:让滇菜呈现打磨后的云南文化第96-97页
关键词: 云南文化  王敏  滇菜  文化特色  发现者  经营者  低调  
2011年第04期 《中国商人》
向世界“中国菜”——中国菜:以整体形象在世界舞台上绽放异彩第40-45页
关键词: 中国菜  世界  菜系  滇菜  徽菜  
2018年第10期 《中国烹饪》
省政府召开加快推进云南餐饮业发展专题会要打造滇菜餐饮品牌第15-15页
关键词: 云南省政府  餐饮业  餐饮品牌  专题  滇菜  金融危机  扩大内需  旅游消费  
2009年第03期 《云南画报》
4款当家滇菜第88-89页
关键词: 滇菜  鱼肉  鸡蛋清  原料  苏打  竹筒  
2004年第09期 《台声》
竹虫蜂儿炸盘菜第32-33页
关键词: 滇菜  美味  名菜  菜谱  习俗  盘菜  人民  
2005年第02期 《美食》
新派滇菜食和至尊第36-37页
关键词: 滇菜  美景  云南  高山  
2004年第24期 《中国食品》
滇菜:溶于后现代主义中的美食第46-47页
关键词: 后现代主义  水乡古镇  云南高原  美食  滇菜  香格里拉  生活方式  多样化  大自然  
2005年第24期 《中国食品》
滇菜怎样走出去第46-47页
关键词: 滇菜  发展策略  餐饮业  饮食文化  
2005年第01S期 《餐饮世界》
尝云南滇味第48-48页
关键词: 滇菜  风味小吃  饮食文化  民族特色  
2005年第01S期 《餐饮世界》
解密滇菜的民族密码第1-15页
关键词: 密码  民族  滇菜  解密  玉龙雪山  旅行生涯  江南水乡  徐霞客  
2019年第06期 《今日民族》
话说滇菜第34-35页
关键词: 滇菜  热带气候  低纬度  寒带  
2005年第05期 《食品与生活》
王黔生:半生流转承云味第64-69页
关键词: 流转  烹饪大师  滇菜  生活  
2017年第05期 《中国烹饪》
一品淮扬,清新本味第98-99页
关键词: 本味  生态营养学  创新体系  淮扬菜  多元化  传统  滇菜  川菜  
2016年第09期 《中国烹饪》
“滇”味诱惑第46-47页
关键词: 川菜馆  云南菜  地理环境  兼收并蓄  淡水鱼  滇菜  山珍  烹制  
2007年第09期 《中国食品》
旧貌新颜的“巴山雨”第36-36页
关键词: 巴山  重庆火锅  美食文化  美食城  人文精神  川菜  粤菜  滇菜  
2006年第24期 《大观周刊》
刘子昆:给味道插上翅膀第54-55页
关键词: 翅膀  味道  焦点  滇菜  城市  美食  
2006年第05期 《大观周刊》
一品滇:打造滇菜第一品牌第30-31页
关键词: 第一品牌  滇菜  美味佳肴  饮食文化  
2006年第24期 《大观周刊》
唐震华:让老昆明在味蕾中复活第50-51页
关键词: 昆明  复活  味蕾  行政总厨  艺术雕刻  营养搭配  工作经历  酒店  淮扬菜  滇菜  
2006年第07期 《大观周刊》