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期刊收录
出版地区
鲜蛋加工成蛋粉用途广第40-40页
关键词: 鲜蛋  蛋粉  加工  用途  巴氏消毒  蛋黄粉  蛋白粉  添加剂  制成  
2006年第03期 《现代农业研究》
慢性胃病治疗偏方第62-62页
关键词: 慢性胃病  偏方  胃黏膜  十二指肠球部溃疡  鸡蛋花  保护作用  蛋黄粉  壳蛋白  鲜鸡蛋  咖啡  
2005年第01期 《农村百事通》
超高效液相色谱-串联质谱法测定全蛋粉、蛋黄粉及乳制品中氟虫腈及其代谢物第34-38页
关键词: 氟虫腈  全蛋粉  蛋黄粉  乳制品  
2018年第04期 《乳业科学与技术》
二十二碳六烯酸营养强化鸡蛋及蛋黄粉中脂质分析第5052-5057页
关键词: 鸡蛋  二十二碳六烯酸  脂肪酸组成  蛋黄粉  磷脂酰胆碱  
蛋黄来源磷脂酰乙醇胺的富集、纯化及脂肪酸组成研究第84-87页
关键词: 蛋黄粉  磷脂酰乙醇胺  富集  纯化  脂肪酸组成  
2018年第12期 《中国油脂》
一种纯天然冰淇淋粉第22-22页
关键词: 冰淇淋粉  纯天然  质量分数  全脂奶粉  麦芽糊精  瓜尔豆胶  化学合成  潜在危害  植脂末  蛋黄粉  卵磷脂  稳定剂  乳化剂  成分  蔗糖  
2005年第07期 《中国乳品工业》
超临界CO2萃取蛋黄油的研究第127-129页
关键词: 超临界流体萃取  二氧化碳  蛋黄油  蛋黄粉  丙酮  
蛋清粉的物理特性和蛋黄粉中提取卵磷脂的研究第78-82页
关键词: 蛋清粉  起泡性  乳化性  蛋黄粉  
蛋黄粉中关键香气活性物质分析及其在储藏过程中的香气变化第265-270页
关键词: 蛋黄粉  关键气味活性物质  储藏时间  
2018年第06期 《食品工业科技》
功能性蛋黄肽的制备及体外活性研究第53-56页
关键词: 蛋黄粉  蛋黄肽  抗氧化  钙结合  
2014年第19期 《食品工业科技》
超(亚)临界丙烷苹取蛋黄卵磷脂—由实验室走向工业化第152-154页
关键词: 超临界流体萃取  蛋黄粉  卵磷脂  
2006年第01期 《食品工业科技》
统园食品召开Bonepep^TM水解蛋黄粉新原料新闻会第74-74页
关键词: 食品技术  新原料  蛋黄粉  水解  株式会社  
2011年第05期 《食品工业科技》
卵黄抗体提取副产物(蛋黄粉)的综合利用研究第181-183页
关键词: 蛋黄粉  综合利用  木瓜蛋白酶  喷雾干燥  
2008年第10期 《食品工业科技》
蛋黄粉和全蛋粉的制备工艺第28-28页
关键词: 蛋黄粉  全蛋粉  蛋白粉  食品  酪蛋白  喷雾干燥  使用  稀释  添加  加工  
2004年第19期 《北方牧业》
蛋黄粉中锌元素含量检测方法的研究第45-46页
关键词: 蛋黄粉  锌元素  微量元素  直接进样  
2011年第06期 《中国食品工业》
饲喂蛋黄粉可防止沙门氏菌感染蛋鸡第57-57页
关键词: 沙门氏菌感染  蛋黄粉  蛋鸡  饲喂  肠炎沙门氏菌  不良影响  研究成果  加拿大  
2005年第18期 《中国家禽》
响应面法优化蛋黄粉冲调条件的研究第23-27页
关键词: 蛋黄粉  溶解度  稳定性  
2014年第12期 《中国家禽》
不同干燥方式对蛋黄粉理化性质的影响第24-27页
关键词: 干燥方式  蛋黄粉  理化性质  粉体结构  
2014年第04期 《中国家禽》
丙酮萃取蛋黄磷脂工艺研究第36-39页
关键词: 蛋黄粉  磷脂酰胆碱  丙酮  萃取  
2017年第04期 《粮食与食品工业》
食品安全政策影响下的蛋制品安全检测第13-13页
关键词: 蛋制品  安全检测  食品安全政策  工艺加工  加工处理  巴氏杀菌  蛋黄粉  蛋类  
2017年第12期 《中国禽业导刊》