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渗析、蛋白质及淀粉性质的综合实验设计第93-94页
关键词: 渗析  蛋白质性质  淀粉性质  
2019年第06期 《生物化工》
微胚乳超高油玉米粕蛋白特性及氨基酸组成研究第43-48页
关键词: 微胚乳超高油玉米  冷榨粕  热榨粕  蛋白质性质  氨基酸含量  
2019年第21期 《食品研究与开发》
蛋白质糖基化修饰的研究进展第4380-4384页
关键词: 糖蛋白  糖基化修饰  蛋白质性质  
2017年第10期 《基因组学与应用生物学》
pH调节法制备兔肉分离蛋白及其性质研究第169-173页
关键词: ph调节法  兔肉分离蛋白  蛋白质性质  
2017年第07期 《食品与发酵工业》
小龙虾虾肉辐照后理化指标与蛋白质性质分析第1941-1946页
关键词: 小龙虾  辐照  理化指标  蛋白质性质  
2016年第10期 《核农学报》
副干酪乳杆菌HD1.7产生抗菌物质的初步研究第16-19页
关键词: 副干酪乳杆菌  抑菌谱  抑菌物质  提取  蛋白质性质  
2007年第04期 《工业微生物》
蛋白质性质在烹饪中的应用第34-35页
关键词: 蛋白质性质  烹饪  应用  
2009年第10期 《中学化学教学参考》
美藤果蛋白质功能性质的研究第102-107页
关键词: 美藤果  种仁  酶法除杂浓缩法  碱溶酸沉淀法  蛋白质功能  蛋白质性质  
2016年第05期 《热带农业科学》
关于蛋白质性质对烹饪工艺影响的研究第116-117页
关键词: 烹饪工艺  蛋白质性质  凝胶作用  细胞干重  浮油鸡片  水化作用  嫩化  油发  蛋白质结合  动物组织  
2008年第7Z期 《职业》
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