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杏鲍菇可食副产物营养成分分析及加工特性研究第205-207页
关键词: 杏鲍菇  可食副产物  营养成分  蛋白质评价  
2018年第10期 《食品工业》
不同覆土材料对印度丽蘑子实体生长和营养成分的影响第58-64页
关键词: 印度丽蘑  覆土材料  营养成分  蛋白质评价  
2019年第03期 《食用菌学报》
云南文山丘北小椒的蛋白质评价第59-61页
关键词: 丘北小椒  蛋白质评价  营养价值  
2015年第18期 《农产品加工》
预混粉的氨基酸营养特性研究第26-32页
关键词: 脱脂大豆粉  小麦粉  氨基酸  蛋白质评价  
2010年第04期 《粮食与食品工业》
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