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期刊分类
期刊收录
出版地区
奉化慈善义工开展“和风扶芽”留守儿童关爱项目第79-79页
关键词: 酸菜鱼  川菜  留守儿童  奉化  川味  
2019年第06期 《慈善》
牛奶解辣有佳效第75-75页
关键词: 鸡尾酒  辣椒素  火锅  麻辣  辣味  牛奶  红玛丽  川味  
来台湾,不可错过的宝岛美食第72-75页
关键词: 台湾地区  美食家  日本寿司  风味小吃  牛肉面  包容性  鱼丸  川味  
2018年第08期 《科学之友》
川味香辣牛肉的加工工艺第7-8页
关键词: 牛肉制品  加工工艺  传统风味  川味  低温肉制品  营养丰富  加工过程  加工方法  
2007年第11期 《肉类工业》
川味香肠的现状与发展第31-34页
关键词: 川味香肠  现状  发展  香肠  川味  西部地区  传统肉制品  消费者  
2005年第08期 《肉类工业》
川味卤凤爪的生产工艺研究第11-12页
关键词: 川味  卤风爪  生产工艺  
2008年第02期 《肉类工业》
香肠中亚硝酸盐含量的测定第6-7页
关键词: 亚硝酸盐含量  香肠  测定  肉类食品  消费者  川味  
2010年第06期 《肉类工业》
川味新美食第88-88页
关键词: 美食  川味  川菜馆  创始人  竹叶  
2019年第09期 《科学生活》
正宗川味麻辣烫制作方法第24-25页
关键词: 制作  川味  豆瓣酱  泡辣椒  姜片  菜油  猪油  白糖  
2012年第10期 《农村百事通》
川味香菇鸡鲜辣酱制作工艺优化第100-102页
关键词: 川味  鲜辣酱  工艺优化  
2018年第09期 《中国调味品》
十大城市“新旺菜”——西安川风粤味,创新双璧第52-53页
关键词: 创新菜  西安  大城市  餐饮市场  沿海城市  消费水平  家常菜  川菜  面食  川味  
2005年第10期 《中国烹饪》
沸腾川味,麻辣鲜活第102-105页
关键词: 沸腾  川味  烹饪技法  调味料  菜系  美食  滋味  
2018年第02期 《中国烹饪》
火锅百味,是重庆第26-27页
关键词: 重庆  火锅  直辖  加盟店  和酒  成都  中国  川味  
2004年第12期 《中国烹饪》
老宅里的新川味第54-57页
关键词: 川味  豆花  菜系  
2005年第08期 《中国烹饪》
川味小屋品味私房菜第30-31页
关键词: 老板  售楼小姐  花园  丽江  地址  平面图  川味  菜馆  品味  打电话  
2005年第01期 《中国烹饪》
意大利前外交官的“辣酱情缘”第104-108页
关键词: 意大利菜  麻辣酱  外交官  豆瓣酱  风味  厨师  川味  餐桌  
2019年第08期 《今日重庆》
说说川味卤菜的制作第5-12页
关键词: 制作  卤菜  川味  猪耳朵  卤牛肉  辣椒面  鸡爪  食物  
2019年第07期 《美食》
“辣”字何解新川味第38-39页
关键词: 川味  川菜  中国烹饪大师  创新菜  制作  餐厅  点评  奥秘  先生  解释  
2004年第22期 《中国食品》
传统与创新并举的川味烤鱼专门店——烤匠第9-9页
关键词: 烤鱼  川味  创新  餐饮管理  美食  烧烤  
2019年第11期 《中国食品》
给川菜“加油”(下)第17-17页
关键词: 川菜  加油  消费特点  现代都市  年轻人  川味  饮食  时髦  
2005年第12期 《中国食品》