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李国雄 不寂寞 很娱乐
第157-158页
关键词: 李国 阿一鲍鱼 从业经历 不寂寞 厨房管理 李师傅 如风 广州人 曾志伟 早年间
2009年第12期
《新华航空》
陈德坤 一切都是为爱
第159-160页
关键词: 德坤 行政总厨 品牌酒店 厨房管理 hotel 从业经历 coral xiamen singapor
2009年第12期
《新华航空》
广禾堂领军月子餐
第86-87页
关键词: 领军 钟宇 产后休养 女性健康 蒋勤勤 厨房管理 国际认证 国家认可 批产品 淘宝
2012年第9S期
《全国流通经济》
厨师长在
厨房管理
中成本控制的作用分析
第0076-0076页
关键词: 厨师长 厨房管理 成本控制
2019年第10期
《智富时代》
现代
厨房管理
理念的转变与思考
第50-52页
关键词: 厨房管理 观念 宗派 质量 开发
2005年第01期
《美食研究》
烹饪工艺操作规范化的思考
第31-34页
关键词: 烹饪工艺 烹饪科学 厨房管理
2004年第04期
《美食研究》
6S管理在幼儿园
厨房管理
中的运用
第126-127页
关键词: 6s管理 厨房管理 安全管理
2019年第03期
《亚太教育》
武汉餐饮业创新发展新思路
第22-23页
关键词: 综合发展水平 厨房管理 淮扬菜 涂水前 标准服务 标准化管理 服务人员 细致化 服务标准 基础价值
2006年第06期
《武汉商务》
一个厨师长的
厨房管理
之道
第36-36页
关键词: 厨房管理 餐饮企业 竞争 经营 餐饮市场 声誉 餐饮管理 厨师长 风格 形成
2004年第08期
《中国烹饪》
现代
厨房管理
的“四化”革新
第19-21页
关键词: 餐饮企业 厨房管理 卫生安全 市场运作 管理机制
2004年第06期
《中国烹饪》
“老船夫”导入“五常管理” 主题酒店成为全国首家“五常管理法”餐饮类标准企业
第72-72页
关键词: 主题酒店 五星级酒店 厨房管理 量化管理 日本民间 工作效率 推广机构 品质服务 高品质产品 参与管
2007年第10期
《青岛画报》
厨师长的三项修炼
第32-33页
关键词: 厨师长 厨房管理 业务素质 餐饮企业
2004年第10期
《中国食品》
厨师长的专业细分化与年轻化
第52-53页
关键词: 厨师长 专业细分化 年轻化 厨房管理 劳动强度 工作压力 创新思想
2005年第19期
《中国食品》
厨政管理新“腕”邢文杰
第43-43页
关键词: 厨房管理 行政总厨 厨师长 三星级 濮阳市 河南省 酒店 厨艺
2005年第23期
《中国食品》
厨房外包细盘点
第14-16页
关键词: 厨房外包 餐饮企业 管理模式 厨房管理
2004年第20期
《中国食品》
浅述厨房设计与布局
第22-24页
关键词: 厨房设计 厨房管理 员工满意 顾客满意 集团 享受 障碍 布局 合理 假日
2004年第23期
《中国食品》
浅谈
厨房管理
员工的技巧
第26-27页
关键词: 员工 厨房管理 管理者 餐饮管理 生产部门 劳动 人性化管理 自身管理 难度 知识结构
2005年第01期
《中国食品》
“勤”声悠扬美食情——中国烹饪大师杨胜雄谈
厨房管理
第12-13页
关键词: 金奖 北京 中国 厨房管理 公司 烹饪技术比赛 协会 个人赛 成绩 总决赛
2005年第01期
《中国食品》
厨房管理
五步渐进
第26-28页
关键词: 厨房管理 管理职能 管理人员 管理活动 资源 过程 科学管理 环节 工作方法 泰罗
2004年第08S期
《餐饮世界》
现代
厨房管理
五要素
第34-35页
关键词: 餐饮企业 厨房管理 管理模式 设备管理 卫生管理
2004年第04S期
《餐饮世界》
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