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香从海上来
第62-65页
关键词: 炸制 快速成熟 炒法 食指大动 火候 霓虹灯
2019年第12期
《中国烹饪》
家庭做菜,18般武艺之
炒法
第28-29页
关键词: 炒法 家庭 武艺 烹饪原料 烹调法 糖炒栗 煎法 花生 炒面
2005年第06期
《健康》
细说生炒
第60-61页
关键词: 生炒 原料加工 萝卜丝 辣白菜 炒法 上浆 调味 色泽 菜肴 烹制 汤汁 肉丝 肉片 锅
2005年第02S期
《餐饮世界》
电陶炉在中药
炒法
实验教学中的应用研究
第29-32页
关键词: 电陶炉 炒法 实验教学
2017年第04期
《中医教育》
烹调技法——软炒
第29-29页
关键词: 烹调技法 油菜 锅铲 调味料 鸡肉 鸽乳 鸡胸肉 炒法 生材 锅壁
2004年第02期
《家庭科技》
干炒—独具特色的
炒法
第6-7页
关键词: 炒法 煎法 中火 鸭肉 烹调方法 间歇 制成 爆炒 旺火 菜肴
2004年第09期
《烹调知识》
一位香港老太太的炒股故事
第46-47页
关键词: 汇丰银行 香港股市 炒股 证券交易所 美国人 牙科护士 金融风暴 大哥大 美国黑人 炒法
2008年第06期
厨房新炒菜 餐桌滋味来
第18-18页
关键词: 炒菜 厨房 滋味 餐桌 烹调方法 美味佳肴 厨艺 炒法 品尝
2005年第05期
《食品与生活》
古代"炒"法辨析
第6-9页
关键词: 炒法 源起 分类 辨析
2017年第03期
《四川旅游学院学报》
别致的水炒菜
第101-101页
关键词: 水炒菜 烹饪方法 蛋白质 鹌鹑蛋 炒法 鸭蛋 菜肴
2007年第03期
《中国烹饪》
烹饪婚姻的三种
炒法
第132-133页
关键词: 婚姻 炒法 烹饪 制作 清淡 口味
2007年第06期
《东方养生》
漫话“宫保鸡丁”
第22-22页
关键词: 宫保鸡丁 山东 味道 饮食 鸡肉 爆炒 猪肉 炒法
2006年第02期
《美食》
拉油
炒法
综述
第24-25页
关键词: 炒法 综述 菜肴制作 烹调方法 操作方法 餐饮业
2007年第09期
《烹调知识》
关于
炒法
在药膳烹饪中的意义
第28-30页
关键词: 炒法 炮制技法 医食同源 炮制理论 药膳烹饪
2008年第02期
《美食研究》
中药炮制实验
炒法
说课
第118-119页
关键词: 中药炮制 实验 炒法 说课
2012年第03期
《中等医学教育》
浅谈粤菜中肉类拉油炒的演变
第46-46页
关键词: 肉类 油炒 粤菜 演变 地方特色 技法 炒法 烹调
2008年第09期
《中国食品》
厨房新炒菜 餐桌滋味来
第13-13页
关键词: 炒菜 厨房 滋味 餐桌 烹调方法 美味佳肴 炒法 品尝
2008年第04期
《烹调知识》
浅谈影响滑炒技法成败的关键因素
第38-38页
关键词: 滑炒技法 烹调技术 烹调方法 烹调技法 鲜嫩度 炒法 质感 菜肴
2008年第10期
《烹调知识》
水炒羊肉
第15-15页
关键词: 羊肉 水 地方风味 烹调技法 传递介质 陕西省 菜品 炒法
2008年第10期
《烹调知识》
关于
炒法
在药膳烹饪中的意义
第28-30页
关键词: 炒法 炮制技法 医食同源 炮制理论 药膳烹饪
2008年第02期
《扬州大学烹饪学报》
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