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期刊分类
期刊收录
出版地区
焙炒条件对芝麻油品质的影响第15-19页
关键词: 焙炒  芝麻油  品质  
2010年第07期 《畜牧兽医科学》
焙炒条件对油菜籽中多环芳烃含量影响的研究第24-27页
关键词: 油菜籽  焙炒  多环芳烃  
2018年第07期 《粮食与油脂》
焙炒对压榨芝麻油品质及抗氧化活性的影响研究第7-11页
关键词: 焙炒  压榨  芝麻油  品质  抗氧化活性  
2019年第09期 《中国油脂》
花生焙炒过程中红衣对毛油品质影响的研究第44-47页
关键词: 花生  焙炒  红衣  毛油  反式脂肪酸  
2019年第07期 《中国油脂》
焙炒对小粒黑大豆及其种皮抗氧化活性的影响第18-23页
关键词: 小粒黑大豆  黑豆皮  焙炒  抗氧化性  
2019年第06期 《中国粮油学报》
焙炒对米茶中丙烯酰胺和晚期糖基化终产物的影响第104-107页
关键词: 焙炒  米茶  丙烯酰胺  晚期糖基化终产物  
2016年第12期 《食品工业科技》
蛋白溶解性分析法研究大米焙炒过程中蛋白质热变性行为第132-135页
关键词: 焙炒  蛋白提取  大米  热变性  蛋白溶解性  
2014年第06期 《食品工业科技》
超临界CO2与水酶法提取不同热处理薏米糠油的品质第124-127页
关键词: 超临界co2  水酶法  焙炒  挤压  薏米糠油  品质  
2018年第08期 《贵州农业科学》
类咖啡风味的牛蒡咀嚼片研制第279-282页
关键词: 咀嚼片  牛蒡  风味  咖啡  研制  感官评定  最佳配方  木糖醇  干燥箱  粘弹性  面筋  相类似  口香糖  苹果酸  柠檬酸  比例  焙炒  制成  
2005年第05期 《食品科学》
坚果类型风味咖啡的研制第84-85页
关键词: 风味咖啡  焙炒  配方  
2017年第19期 《安徽农业科学》
米茶的消化特性研究第88-92页
关键词: 米茶  焙炒  淀粉  蛋白质  消化特性  
2017年第03期 《现代食品科技》
糙米茶、糙米芽茶的制备第42-42页
关键词: 糙米茶  制备  糙米芽茶  炒制  焙炒  
2007年第02期 《粮食与食品工业》
咖啡焙炒与风味品质的形成第25-27页
关键词: 咖啡  焙炒  风味品质  
2014年第03期 《中国热带农业》
焙炒条件对芝麻油品质的影响第15-19页
关键词: 焙炒  芝麻油  品质  
2010年第07期 《粮油加工》
浓香油菜籽仁油制取新工艺技术研究第106-108页
关键词: 浓香油菜籽仁油  仁皮分离  焙炒  加水调质  
放心食用焙炒咖啡第31-31页
关键词: 咖啡因  咖啡豆  有限公司  焙炒  质量技术监督  监督抽查  农药残留  产品质量  上海市  质检机构  
2008年第04期 《消费指南》
油茶籽油中苯并(a)芘的产生第58-61页
关键词: 油茶籽油  焙炒  压榨  
2012年第02期 《中国油脂》
潜江焌米茶第56-56页
关键词: 潜江焌米茶  小吃  伏天  大米  焙炒  米粒  煮沸  清水  
2008年第12期 《四川烹饪》
米茶的焙炒工艺研究第91-96页
关键词: 米茶  焙炒  色彩  品质  
2012年第07期 《中国粮油学报》
米茶焙炒挥发性气味的形成与特征研究第1-6页
关键词: 米茶  焙炒  挥发性气味  电子鼻  
2016年第03期 《中国粮油学报》