作者：杜艳; 梁锋; 郝静; 陈丹硕; 赵青元青藏高原特色复合袋泡茶青稞
摘要：以青藏高原优质有机青稞为主要原料,通过分段式焙炒技术得到青稞全籽粒麦茶,并与青藏高原出产的枸杞、绿萝花、雪菊、玫瑰花等进行复配,研发出了具有不同保健功效的青稞袋泡茶系列产品。通过正交试验确定了炒制青稞麦茶的工艺条件为：第一阶段：150℃,15 min;第二阶段：180℃,20 min;第三阶段：200℃,5 min;青稞菊杞茶最优配比为：枸杞6%、昆仑雪菊1.6%、玫瑰花3%、柠檬草0.4%;青稞绿萝茶最优配比为：绿萝花10%、七彩菊30%。
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