作者：张敏茶籽油极性有机溶剂乙醇单次提油率粗茶皂素得率
摘要：研究了不同条件下的水相酶解极性有机溶剂提取茶籽油工艺.采用乙醇为浸提剂同时提取油茶籽仁中的油脂和茶皂素,通过正交实验优化了提取工艺,结果表明,V乙醇∶V水=1∶2.5,料液比=1∶4,反应温度55℃,反应时间1.5h.在此条件下,茶籽油的单次提油率58.91％,3次总提油率为99.82％,同时总粗茶皂素得率39.48％.该方法简单高效地得到了高品质的茶籽油,并且同时获得附加值高的副产物茶皂素,具有很高的实用价值.
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