作者：王瑞元麻产业油料作物史料记载种植历史芝麻
摘要：1我国是芝麻的生产大国芝麻是世界上最古老的油料作物之一，芝麻在我国古代又称为胡麻、巨胜、油麻、方茎、狗虱、交麻和脂麻等。据史料记载，芝麻是在西汉张骞出使西域后传人我国的。但在浙江吴兴钱山漾和杭州水田畈先后出土了4500年前的芝麻。由此可见，芝麻在我国有着悠久的种植历史。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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