作者：郭涛大豆磷脂置换色谱分离纯化
摘要：采用置换色谱法分离纯化了大豆磷脂，研究表明：以二氯甲烷-甲醇为流动相、置换剂选择10％乙醇胺、流速0．5mL／min、上样量为110mg，在此置换条件下，获得的PE、PC、PI含量可进一步富集，分别为从52．9％、8．7％、30％增长至78．8％、45．3％、84％，其回收率分别为48．4％、81．6％、65．9％。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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