作者：吴际萍 陈达峰 赵佳胤 俞秋虹 王振宇滴定分析法橄榄油酸值不确定度评估
摘要：为了评估橄榄油酸值测定过程中的不确定度,对试验过程中的A类不确定度、NaOH标准滴定溶液、滴定体积、样品质量4个方面的相对标准不确定度进行分析计算.研究表明:在橄榄油酸值测定过程中,A类不确定度在不同的试验中所占有的比重不同.其中标准氢氧化钾溶液标定时,A类不确定度可忽略;而在酸值测定时,A类不确定度却占主要比重,同时滴定管的优劣对总的不确定度影响最大.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
省级期刊
人气 366594 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 239528 评论 51
人气 200640 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 143179 评论 62
