作者：杜金宝 邓立康 闫莉 莫绪飞 吕惠生超临界流体超临界制备色谱技术功能性食品天然药物
摘要：介绍了近年来超临界制备色谱技术在热力学及动力学等方面的研究进展，并重点综述了在功能糖、脂肪酸、氨基酸、维生素等功能性食品，以及手性药物、Z-藁本内酯、青蒿素、茄尼醇等天然药物的分离纯化过程的应用进展，最后对超临界流体制备色谱技术在热敏性高附加值产品的分离提纯技术领域的应用前景进行了展望。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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