作者：陈刚食品馅料二氧化硫检测
摘要：根据南通地区各食品馅料生产企业用原材料和产品中二氧化硫检测数据、各企业生产工艺、GB2760的相关规定、各原材料标准、食品馅料产品标准的综合分析，提出一种判断企业是否在食品馅料加工环节使用二氧化硫漂白剂的标尺，为质监部门实施科学有效监管提供参考方案，从而促进本地区食品馅料及糕点的整体质量水平的提升。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
省级期刊
人气 366788 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 242929 评论 51
人气 202636 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 146406 评论 62
