作者：童惠英 刘志虎米糠油制取解决方案
摘要：针对米糠原料不易保鲜，易酸败，米糠毛油酸值高等特点，阐述了米糠油制取工艺，包括原料清理、膨化或造粒的预处理工艺；浸出、湿粕蒸脱、混合油负压蒸发、溶剂气体冷凝回收的浸出工艺；脱胶、脱色、脱酸脱臭、脱蜡的精炼工艺，分析了米糠油制取过程中存在的问题并提出解决方案。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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