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挂面产业发展中应注意的问题

作者:王瑞元传统产业挂面中国名牌产品生产企业销售额企业规模加工企业职能部门

摘要:挂面在我国有着2000多年的历史,深受老百姓的喜爱。近几年来,挂面这一传统产业得到了长足发展,生产企业越来越多。产量和企业规模越来越大。据有关方面统计,2008年全国主要挂面加工企业的产量为158万t,销售额为53亿元。共有226条生产线,9家企业的销售额过亿元,7家企业销售额过3亿元。随着挂面行业的发展,竞争逐步升级,消费者消费理性不断增强,国家职能部门对产品的标准、制造和流通过程的监管越来越规范,特别是首批中国名牌产品的诞生,标志着中国挂面产业发展已进入了一个新的阶段。

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粮食与食品工业

《粮食与食品工业》(CN:32-1710/TS)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。

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