作者:麦乐测试方法标准小麦硬度专题研讨会国家标准国家粮食局质量管理办公室
摘要:针对小麦托市收购中较难用感官判定类别的问题,为确保新修订的《小麦》国家标准符合实际需要,国家粮食局标准质量管理办公室日前在北京主持召开了小麦硬度判定及测试方法标准专题研讨会,对小麦硬度判定标准及相关测试方法标准进行了专题研讨。据悉,新修订的《小麦》国家标准将用硬度取代角质率和粉质率的概念,
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《粮食与食品工业》(CN:32-1710/TS)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
省级期刊
人气 366785 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 242896 评论 51
人气 202625 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 146190 评论 62