作者：田园酒精燃料玉米秸秆专家南京林业大学秸秆转化科研人员秸杆发酵数据显示
摘要：南京林业大学科研人员前不久找到了把玉米秸秆转化成葡萄糖，然后再加工成酒精的方法。首先将玉米秸杆发酵，将其所含的糖分释放出来，然后再利用特定的工艺生产出“酒精燃料”。研究数据显示：利用玉米秸秆制成酒精加工的燃料，有利于环境的改善，如果掺入10％的这种酒精，就可以给汽油增加3．5％以上的氧气，使其燃烧更充分。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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