作者：胡晖; 刘成梅; 刘伟麦胚蛋白超临界流体萃取喷雾干燥
摘要：对压力式和离心式喷雾干燥进行了对比，并对脱脂麦胚蛋白提取液喷雾干燥的工艺参数进行了优化。结果表明，压力式雾化干燥方式较好，其最佳工艺参数为：料液浓度30％～40％、料液温度60-80℃、流量150kg／h、进口温度160-200℃、出口温度70-80℃。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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