作者：周华锋; 侯纯明; 张丽清; 姚淑华; 王雅静蔗糖旋光度一级反应
摘要：考察了蔗糖水溶液的浓度及反应温度对蔗糖水解反应的影响.结果发现,在浓度比较低的情况下蔗糖水解反应能很好的遵循一级反应的动力学方程,但在浓度较高时却与一级反应的速率方程有较大的偏离,说明此时该反应已不再是一级反应.这与理论分析结果相一致;另外随着反应温度的升高,该反应的速率随之增大,并且速率系数与温度的关系遵循阿仑尼乌斯方程.
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