作者：顾雪明; 朱福根; 张友良松江区生态养殖河蟹黄浦江上游上海市民鱼米之乡水质恶化大闸蟹
摘要：上海市松江区地处上海母亲河黄浦江的上游,是江南著名的鱼米之乡,自古出好蟹,宋代就有文人墨客对松江黄浦江上游“泖蟹”的吟诵赞叹之作,现在上了点年纪的上海市民还对20世纪70年代“青背、白脐、金爪、黄毛”的松江黄浦江大闸蟹的美味记忆犹新。但自20世纪80年代以后,由于航道建闸、水质恶化等诸多原因,黄浦江里渐渐难觅大闸蟹的踪迹。
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