作者：粟玉和人文关怀餐饮加利福尼亚州饮食理念活动者创始人米其林
摘要：在美国有一位活力四射的餐厅老板，她秉持着“不能兼当作家的厨子不是好社会活动者”的原则，将健康饮食理念从加利福尼亚州推广至全美，她就是加州米其林三星餐厅“潘尼斯之家”的创始人、被《纽约时报》称为美国“现代饮食革命之母”的爱丽丝·沃特斯。
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《科学大观园》（CN：11-1607/N）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学大观园》坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。
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