作者：雅东鸭子羹汤文学家诗人
摘要：名菜典故 相传唐代诗人、文学家陆龟蒙隐居江甫里（即今著名水镇苏州甪直），自号江湖散人、甫里先生，喜欢养鸭，还在寓所附近专门建了一个池子，饲养了一大群鸭子。有一次，陆龟蒙的好朋友、著名诗人皮日休来访。陆龟蒙亲自下厨用鸭肉切成粒，佐以火腿、猪蹄筋、干贝、虾米、鱼圆、香菇、笋片等辅料，精心烹制了一款鸭羹款待皮日休。鸭羹汤汁浓稠，酥烂味鲜。
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《江苏卫生保健》（周期）创刊于1999年，由江苏省爱国卫生运动委员会主管，江苏省疾病预防控制中心主办，CN刊号为：32-1540/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江苏卫生保健》宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。
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