作者：吉沐祥; 杨勇; 彭燕琼; 王建华; 毛妮妮江苏省草莓生产现状消费需求发展出路
摘要：为了解江苏草莓生产现状与消费需求,采用抽样问卷调查的方法,以江苏句容、东海两大草莓种植基地草莓种植户为生产者代表,以江苏南京和句容市民为消费者代表,分别对草莓生产现状、消费及需求状况进行了调查统计与分析。发现生产者层面上存在以家庭种植为主、规模较小,种植者年龄老化、文化水平低,种植效益不平衡,育苗技术落后,标准化生产运用偏差大,专业合作组织与农户紧密度很低,批发零售占比很大,品牌意识较弱,销售难等问题;消费者层面上存在普遍认为知名品牌少、品牌认知度低,冬前上市量低且价格偏高,鲜果不同时段价格差异显著大,观光采摘量少,对草莓营养保健缺少了解,质量安全担忧多等主要问题。针对上述问题,提出了江苏草莓的发展建议。
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