作者：王殿振; 贺晓龙; 赵瑞华; 房云云; 任桂梅...红平菇菌丝干质量液体培养基响应面
摘要：为了优化红平菇液体培养条件，更好应用于生产实践，本试验采用Box—Benhnken中心组合试验和响应面分析法，以温度、pH值、维生素B1含量为自变量，以红平菇菌丝体干质量为响应值进行了优化。先分别探究了不同因素对其生长的影响，确定最佳水平，然后采用响应面法拟合出最佳培养条件，最后结合实际验证得出了红平菇液体菌种的适宜培养条件。结果表明，红平菇液体培养适宜条件，培养温度为32℃，pH值为6．0，维生素B1含量为16．0mg／L。在上述条件下，红平菇菌丝体干质量达10．19mg／mL，与方程预测10．34mg／mL结果一致，比优化前7．554mg／mL提高了34．895％，表明所得模型有一定的生产实践指导意义。
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