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香菇菌糠多糖的提取、组成及抗氧化活性分析

作者:沙日娜香菇菌糠响应面提取优化多糖抗氧化

摘要:利用响应面法,对香菇菌糠多糖(Lentinus edodes residues polysaccharides,LRPS)的提取条件进行优化,利用高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)等对其2种组分LRPS-1、LRPS-2进行化学结构特征分析,测定其抗氧化活性.结果表明,LRPS的最佳提取条件为:加水稀释35倍、醇沉时间20h、pH值为8,此时多糖的得率为3.69%;LRPS-1由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖组成,物质量之比为1.7∶1.0∶3.0,LRPS-2由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖组成,物质量之比为7.2∶2.3∶1.0∶8.4;LRPS-1、LRPS-2均有较强的抗氧化活性,LRPS-2更为显著.

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江苏农业科学

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