作者：薛健飞; 张扬; 周鸿立软枣猕猴桃生物活性成分黄酮多糖
摘要：吉林省猕猴桃资源丰富,其中以软枣猕猴桃蕴藏量最大,其果实饱满,品质佳,开发利用价值较大.本文对软枣猕猴桃中的生物活性成分进行了综述,包括黄酮、生物碱、多糖、蛋白质及氨基酸、蒽醌、三萜、微量元素、挥发油等,为软枣猕猴桃的经济开发及综合利用提供依据.
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