作者：何智勇 魏春雁 宋志峰 蔡红梅蔬菜农药残留危害措施
摘要：在蔬菜生产过程中,为控制病、虫、草害对蔬菜的产量与品相造成的影响,农药的使用也就不可避免。由于危害蔬菜的病、虫、草害种类增多、耐药性增强,为提高经济效益而超允许范围使用农药、超剂量滥用农药等问题时有发生,造成蔬菜产品残留农药超标,不仅给消费者健康带来威胁,同时也对农业生产环境乃至人的生活环境造成了污染。本文重点介绍蔬菜中残留农药对人体健康的危害并就如何防范危害的发生提出建议。
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