作者：韩爱云 左晓磊 霍惠玲 东贤苏丹红禽蛋残留安全
摘要：本文针对目前食品中苏丹红的检测方法进行了概述,尤其是对各种检测方法的优缺点进行分析,指出高效液相色谱法是分析速度较快、效能较高且操作方便的方法,液相色谱串联质谱法在定量方面较好的方法.
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