作者：王经伟 张淑萍豆渣总黄酮提取工艺优化
摘要：本试验以大豆豆渣为原料，通过单因素试验和正交试验，对豆渣总黄酮提取工艺中的乙醇浓度、料液比、温度、时间等因素进行探讨，确立出最佳条件。试验结果表明：采用95％的乙醇溶液为提取剂，固液比1：20，在80℃下浸提三次，每次浸提5h，得率为2．01mg／g。
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