作者：王学国贮藏效果大白菜贮藏特性贮藏温度相对湿度温度偏高温度过高抗病性
摘要：1．贮藏特性：大白菜的叶球适宜在冷凉条件下生长，适宜的贮藏温度为0±1℃，相对湿度为90％左右。大白菜的贮藏损耗主要由脱帮、腐烂和失重组成，贮藏温度偏高和晒菜过度，都会促进脱帮或失水。贮藏中大白菜的抗病性逐渐下降，因此病害主要发生在贮藏中后期。温度过高或过低是减少大白菜贮藏损耗的主要条件。
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