作者：张玉海南旅游业经营策略发展战略餐饮业
摘要：本文通过分析海南旅游餐饮业现状，对海南旅游餐饮业的发展势头给予了充分的肯定；并通过实地调查指出海南旅游餐饮业发展中存在的问题；最后针对存在的问题提出了挖掘琼菜文化、加强旅游餐饮行业的市场管理等相关对策，为海南旅游餐饮业的发展指明方向。
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