库尔勒香梨加工产业的现状及发展对策

作者：常雪花库尔勒香梨加工品发展对策产业库尔勒地区史料记载营养价值微量元素

摘要：据史料记载香梨的栽培至少有1300年的历史，香梨不仅色香味美，而且营养价值高，果肉含有丰富的果糖。葡萄糖和蔗糖，还含有苹果酸、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，是广大消费者喜爱的果品之一，香梨除可生食外还可制成多种加工品，如梨干、梨脯、梨汁、梨酒等。香梨还有药用价值，具有生津止咳，滋阴润肺的功能。由于香梨以库尔勒地区种植面积最大，品质最好，故得名一库尔勒香梨。

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