作者：王荣华黄曲霉素致癌物黄曲霉毒素解读黄曲霉菌曲霉菌属化学结构化合物
摘要：黄曲霉素是什么 黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，黄曲霉毒素不是一种化合物。而是一组化学结构类似的化合物总称。至今已分离出的黄曲霉毒素及其衍生物有二十多种，包括B1、B2、G1、G2、M1等毒素和毒醇。
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