史话老陈醋

作者：吉建军山西老陈醋山西人山西醋食醋工艺酿酒清徐县酿醋发祥地公元前

摘要：偶然造就的味道酸甜苦辣咸,谓之"五味",其中酸排在第一位,说明醋在中国人的口感中的地位之重。中国人吃醋由来已久,究竟醋是什么时候发明的,已经无法考证出具体的年代。醋古称醯,又称酢。《周礼》有"醯人掌共醯物"的记载。晋阳(今太原)是我国食醋的发源地,史称公元前8世纪晋阳已有醋坊,春秋时期已遍布城

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