作者：赵桐; 高红兰; 何定留; 韦丽琴; 吴小云; ...早餐主食2型糖尿病餐后血糖血糖控制
摘要：目的探讨不同早餐主食对2型糖尿病患者餐后血糖的影响。方法在江苏省盐城市黄海社区分批选取诊断明确、生活规律、病情稳定的2型糖尿病患者共34例,连续3天早餐分别以相同交换份的发芽糙米粥、大米粥、馒头为主食,其他饮食内容及治疗措施不变,每日监测空腹血糖（FPG）及早餐后半小时血糖（PG0.5h）、餐后1小时血糖（PG1h）、餐后2小时血糖（PG2h）。结果馒头组PG0.5h略低,PG1h、PG2h均最高;糙米粥组PG1h、PG2h低于馒头组、大米粥组,P﹥0.05。结论馒头对餐后血糖控制的影响无明显优势,2型糖尿病患者可保留食粥的传统习惯,煮粥时提倡多用糙米等粗杂粮。
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