作者：陈雪君初中生早餐营养教育农村地区
摘要：目的了解浙江省农村地区初三学生早餐进食情况和营养知识教育的效果,促进其形成良好的饮食行为.方法对1155名初三学生(年龄14～16岁)进行营养知识教育,对教育前后的早餐情况进行两次问卷调查.结果被调查学生中只有50.1%～67.5%的人每天吃早餐,不吃早餐的原因主要有没有食欲、早上时间紧张以及对早餐重要性认识不够等;被调查学生中76.1%上午有饥饿感;通过对被调查学生及家长进行营养知识教育改善了学生早餐状况.结论中学生早餐问题不容乐观,应积极开展营养教育提高营养知识水平,促进良好饮食行为形成.
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《杭州师范大学学报·社会科学版》（CN：33-1347/C）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《杭州师范大学学报·社会科学版》1993年浙江省社会科学优秀文章、优秀责任编辑评奖中，本刊参评的论文与编辑全部获奖，百分之百的获奖率使《杭州师范大学学报》成为这次评奖中成绩最为优异的期刊之一。1994年，获浙江省高校优秀学报一等奖。
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