作者：白文妹; 李雪梅; 申立泉; 石德时; 杨敬元...金丝猴粪肠球菌发酵工艺响应面法优化
摘要：从神农架金丝猴的粪便中分离出1株益生菌株dlt7a,经鉴定为粪肠球菌。为进一步提高发酵液中dlt7a的活菌数量,对菌株dlt7a的发酵工艺进行优化。通过单因素水平试验,确定dlt7a的最佳培养条件为装液量20%（50mL/250mL）,接种量2%,培养基初始pH 6.5。设计Plackett-Burman（PB）试验和响应面试验,找出发酵培养基中影响dlt7a活菌数的主要成分是蔗糖、鱼粉和KH2PO4,并优化3种重要成分的含量,确定最优发酵培养基配方为:蔗糖2.55%,鱼粉2.63%,豆粕2.5%,酵母膏0.4%,CaCO3 1.0%,KCl 0.1%,MgSO4·7H2O 0.1%,KH2PO4 0.014%。在此条件下培养dlt7a菌株,活菌数可达58.83×108cfu/mL,比优化前提高了46.53%。
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