作者：霍珍绞股蓝食用专利
摘要：绞股蓝食用技术是绞股蓝深加工技术的核心，也是近年绞股蓝产业关注的热点。本文分析国内绞股蓝食用技术相关专利信息，重点分析绞股蓝技术发展现状及研发重点和热点，并对绞股蓝食用技术的发展提出建议。
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《合作经济与科技》（CN：13-1296/N）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《合作经济与科技》基本宗旨是：宣传国家政策、普及经济理论、传播经营理念、交流改革经验、开展学术争鸣、推进科技进步、塑造企业形象。本刊倡导高效、诚信、务实的工作作风，以学术性强、信息量大、刊网互动等特点，努力成为广大读者的良朋益友。
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