作者：黄淑燕 石琰璟生物废料真菌代谢产物固体发酵支架底物
摘要：生物废料中含有多种高价值的可再利用物质，例如可溶性糖和纤维等。在固体发酵中，这些废料可以作为支持底物参与反应，生产工业相关代谢产物，从而创造较大的经济价值，同时降低废料对环境的污染。本文综述了通过固体发酵技术，再生利用生物废料生产香料、有机物、聚合物、酶和抗生素等增值产品的研究进展，从而为该项技术的生产应用提供理论依据。
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